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1、エネルギー補給
ひまわりの種に豊富な脂肪、炭水化物、微量元素などが含まれ、人体にエネルギーを提供できます。
2、貧血予防
ひまわりの種に鉄、カリウム、亜鉛などの微量元素が含まれ、貧血などの病気を予防でき、体質を強められます。
3、選り取りのこつ
ヒマワリの種/仁は、大きさが一様で、種が膨らんで、仁の色が白くてやや灰色っぽく、大きいものがいいです。黄色い仁を選ばないほうがいいです。
4、保存のこつ
ヒマワリの種/仁は瓶や気密袋の中に密封し、日陰の乾燥の涼しい通風所に置き、日差しを避けたほうがいいです。